Menu de Fêtes

MENU de FÊTES 

♥♥♥

Menu de St Valentin
Mardi 14 Février 2023 au Soir
58 € Hors Boisson.
Arrhes de 25€/pers demandés pour toute réservation.

Mise en Bouche

***

Foie Gras de Canard à la Pistache,
Cranberry, Poivre noir de Sarawak, Chutney Pommes.

Ou

Ravioles de Homard, Epinard,
Poêlée de Shiitaké, Bisque et Copeaux de Mimolette.

***

Sorbet Arrosé.

***

Filet de Lieu Jaune,
Mousseline de Rattes à la Vanille, Fenouil Braisé, Sauce Épices.

Ou

Magret de Canard à l’Orange,
Carottes en Texture, Purée de Pommes.

***

Assiette de Fromages Frais et Affinés.
(Supplément 6€)

***

Pré Dessert

***

Finger Noix de Cajou, Vanille,
Biscuit Moelleux, Ganache Chocolat au Lait et Gel Passion.

Ou

Meringue Croquante, Cassis Violette,
Crémeux Chocolat Blanc Jasmin.
***

Mignardises

♥♥♥

Menu disponible à Emporter, sur commande, voir Onglet “Vente à Emporter”.