Menu de Fêtes

MENU de FÊTES NOËL et St SYLVESTRE 2022 :

72€ Hors Boisson

Arrhes de 25€/pers demandés pour toute réservation.

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Trilogie de Mises en Bouche.
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Ravioles d’Escargots à la Crème d’Ail et Persil,
 Cappuccino de Pommes Rattes.

ou

Saumon Gravelax aux Agrumes,
 Purée de Carottes à l’Orange, Tuile au Sésame et Guimauve Citron Givrée.
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Sorbet

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Noix de St Jacques juste Rôties, Purée de Topinambour,
 Salsifis fondants et Ecume de Lait au Foin.
ou

Noisettes de Chevreuil, Sauce au Pain d’Epices et Poire au Vin,
 Légumes Racines et Coings Confits en Condiment.
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L’Assiette de Fromages de nos Région. (en Supp 5€)

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Pré Dessert Poire d’Hiver et Vanille.
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Douceur Citron Estragon et Chocolat au Lait.
ou
Coque Chocolat Blanc et Litchi au Citron Vert, Espuma Framboise.

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Mignardises.