Menu de Fêtes

MENU de FÊTES 

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Menu de St Valentin
Mardi 14 Février 2023 au Soir

58 € Hors Boisson.
Arrhes de 25€/pers demandés pour toute réservation.

Mise en Bouche

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Foie Gras de Canard à la Pistache,
Cranberry, Poivre noir de Sarawak, Chutney Pommes.

Ou

Ravioles de Homard, Epinard,
Poêlée de Shiitaké, Bisque et Copeaux de Mimolette.

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Sorbet Arrosé.

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Filet de Lieu Jaune,
Mousseline de Rattes à la Vanille, Fenouil Braisé, Sauce Épices.

Ou

Magret de Canard à l’Orange,
Carottes en Texture, Purée de Pommes.

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Assiette de Fromages Frais et Affinés.
(Supplément 6€)

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Pré Dessert

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Finger Noix de Cajou, Vanille,
Biscuit Moelleux, Ganache Chocolat au Lait et Gel Passion.

Ou

Meringue Croquante, Cassis Violette,
Crémeux Chocolat Blanc Jasmin.
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Mignardises

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Menu disponible à Emporter, sur commande, voir Onglet “Vente à Emporter”.

Adresse

2, place de la Comédie
57000 Metz

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+33 3 87 56 02 02

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