Menu du Moment à Emporter
Entrée + Plat + Dessert 23€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert 19€
Plat unique 14€
Entrée Seule ou Dessert Seul 5€
MAKI DE DAURADE,
Betterave, Granny Smith et Sauce thaï.
ou
TATIN D’ENDIVES ET SAUCISSE FUMÉE,
A la Cancoillotte.
ou
SOUPE DE CHÂTAIGNES,
Syphon de Pain Grillée à la Noisette et petits Croûtons.
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BOUILLE DE POISSONS AU BEURRE FUMÉ,
Fenouil Braisé et Combava.
ou
CIVET DE MARCASSIN DE MA CHASSE,
Choux Rouge, Spätzle et Poire Poché au Vin.
ou
DEMI MAGRET DE CANARD,
Mousseline de Panais, Choux Pointus et Sauce Pommes Calvados.
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TRIOLOGIE DE FROMAGES,
Mesclun.
ou
CHEESE CAKE EXOTIQUE,
Spéculos, Ananas et Mangue.
ou
ENTREMETS VANILLÉ À LA BANANE,
Biscuit Muffin Cacao et Crémeux Banane.
Menu Tentation à Emporter
Entrée + Plat + Dessert 41€
FOIE GRAS DE CANARD FRANÇAIS,
Au Crillon des Vosges, Chutney Gourmand Fruité.
SAUMON FUME PAR NOS SOINS,
Butternut Confit au Piment d’Espelette, Pain de mie à l’Encre de Seiche.
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DOS DE BAR RÔTI,
Courge Butternut en Déclinaison, Coques et Miroir Orange.
LE DEMI PIGEON RÔTI,
La cuisse Confite, Kefta d’Abats, Légumes automnale et Noisettes Torréfiées.
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PAIN D’EPICES AUX FRUITS EXOTIQUES,
Confiture Mangue Yuzu.
LA BRIOCHE PERDUE,
Praliné aux Noix, Pommes Compotées et Sauce Caramel au Beurre Salé.
Les Suggestions à Emporter :
Le Foie Gras Mi-Cuit de Canard Français. 10€/100g
Le Saumon Fumé par Nos Soins. 7€ /100gr.
Le Dos de Bar Rôti,
Courge Butternut en Déclinaison, Coques et Miroir Orange. 20€
Le Demi Pigeon Rôti,
La cuisse Confite, Kefta d’Abats, Légumes automnale et Noisettes Torréfiées. 23€
Pain d’Epices aux Fruits Exotiques,
Confiture Mangue-Yuzu. 7€
La Brioche Perdue,
Praliné aux Noix, Pommes Compotées et Sauce Caramel au Beurre Salé. 7€
Pour La Vente à Emporter :
Merci de passer commande au plus tard la veille.
Fermé le Dimanche soir.
Prise de commande possible tous les jours, uniquement par téléphone au 03.87.56.02.02.
Retrait au restaurant de 11h00 à 13h et de 18h00 à 19h30.
Paiement accepté en Espèces, Chèques, CB, Tickets Restaurant, Chèque Qualité MosL 2021.
