Menu du Moment à Emporter

Entrée + Plat + Dessert   23€
Entrée + Plat      ou     Plat + Dessert  19€
Plat unique  14€
Entrée Seule   ou   Dessert Seul 5€

 

NOUGAT DE CHÈVRE AUX FRUITS SECS,
Magret de Canard Fumé et Cake à la Tomate.

 ou

MAQUEREAUX EN ESCABÈCHE AU THYM ET AU CITRON,
Salade de Pommes de Terre, Crème de Raifort et Julienne e Granny Smith.

ou 

CRÈME D’ARTICHAUT AUX NOIX,
Petits Croûtons, Huile de Noix et Figues.

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PAVÉ DE SAUMON POCHE AU LAIT DE COCO ET CITRON VERT,
Patates Douces au Miel et à la Coco, Tartare de Mangue.

 ou

GIGOTINE DE POULETTE A L’ABRICOT ET PANCETTA,
Mousseline de Carotte et Petits Légumes, Sauce Ail et Thym.

ou 

RISOTTO CRÉMEUX AUX CHAMPIGNONS,
Copeaux de Grana Fondants.

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TRIOLOGIE DE FROMAGES,
Mesclun.

ou

TIRAMISU POIRE SAFRAN,
Croustillant Spéculos.

ou 

ENTREMETS PINA COLADA,
Biscuit Muffin et Sorbet.


 

 


Menu Tentation à Emporter

Entrée + Plat + Dessert   41€

 

FOIE GRAS DE CANARD FRANÇAIS,
Au Crillon des Vosges, Chutney Gourmand Fruité.

ŒUF POCHE D’HUBERT, TOMBÉE DE ROQUETTE,
Girolles Poêlées, Émulsion Ail Persil et Pancetta.

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DOS DE BAR, COURGETTES ET GIROLLES POÊLÉES,
Caviar d’Artichaut, Sauce aux Champignons.

SUPRÊME DE VOLAILLE NOIRE,
Basse Température, Farci Jambon Fumé, Oignons Doux Epinards et Jus à la Sauge.

◊◊◊

LA FIGUE & LE CITRON, DÉSTRUCTURÉE,
Miel et Poivre de Timut.

L’ABRICOT RÔTI,
Diplomate au Gingembre, Pain de Gênes et Gel Coco.


Les Suggestions à Emporter :

Le Foie Gras Mi-Cuit de Canard Français. 9€/100g

L’Œuf Poché d’Hubert, Tombée de Roquette,
Girolles Poêlées, Emulsion Ail Persil et Pancetta. 12€

Le Dos de Bar, Courgettes et Girolles Poêlées,
Caviar d’artichaut, Sauce aux Champignons. 20€

Le Suprême de Volaille Noire,
Basse Température, Farci Jambon Fumé, Oignons Doux, Epinards et Jus à la Sauge. 21€

La Figue et le Citron, déstructurée,
Miel et Poivre de Timut. 7€

L’Abricot Rôti,
Diplomate au Gingembre et Pain de Gênes, Gel Coco. 7€


Pour La Vente à Emporter :

Merci de passer commande au plus tard la veille.
Fermé le Dimanche soir.
Prise de commande possible tous les jours, uniquement par téléphone au 03.87.56.02.02.

Retrait au restaurant de 11h00 à 13h et de 18h00 à 19h30.

Paiement accepté en Espèces, Chèques, CB, Tickets Restaurant, Chèque Qualité MosL 2021.

Adresse

2, place de la Comédie
57000 Metz

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eltheatris@hotmail.fr
+33 3 87 56 02 02

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SIREN:  501381727