Menu du Moment à Emporter

Entrée + Plat + Dessert   23€
Entrée + Plat      ou     Plat + Dessert  19€
Plat unique  14€
Entrée Seule   ou   Dessert Seul 5€

 

ASPIC DE LAPEREAU,
Noisettes Torréfiées et Sauce Gribiche.

 ou

DUO DE DAURADE FRAIS ET FUMÉE,
Purée de Choux Fleurs.

ou 

SOUPE DE POTIRON SAFRANÉE,
Graines de Courges.

___

FILET D’AIGLEFIN EN CRÔUTE DE COMTÉ PERSIL,
Fenouil Braisé et Beurre Blanc Cumin.

ou

DAUBE DE CERF AUX PRUNEAUX,
Légumes d’Automne.

 ou

PAVÉ DE CABILLAUD RÔTI,
Freekeh aux Petits Légumes, Sauce Miso.

___

TRIOLOGIE DE FROMAGES,
Mesclun.

ou

ENTREMETS RAISIN,
Crémeux Pommes, Fleur d’Oranger et Biscuit Madeleine.

ou 

PERLES DU JAPON,
Litchi et Rose.


 

 


Menu Tentation à Emporter

Entrée + Plat + Dessert   41€

 

FOIE GRAS DE CANARD FRANÇAIS,
Au Crillon des Vosges, Chutney Gourmand Fruité.

ŒUF POCHE D’HUBERT, TOMBÉE DE ROQUETTE,
Girolles Poêlées, Émulsion Ail Persil et Pancetta.

◊◊◊

DOS DE BAR RÔTI,
Courge Butternut en Déclinaison, Coques et Miroir Orange.

LE DEMI PIGEON RÔTI,
La cuisse Confite, Kefta d’Abats, Céleris et Navets Confits, Mousseline de Panais et Noisettes Torréfiées.

◊◊◊

POIRE POCHÉE DES CÔTES DE MEUSE,
Crème de Marrons, Oranges et Crumble Cacao.

LA BRIOCHE PERDUE,
Praliné aux Noix, Pommes Compotées et Sauce Caramel au Beurre Salé.


Les Suggestions à Emporter :

Le Foie Gras Mi-Cuit de Canard Français. 9€/100g

L’Œuf Poché d’Hubert, Tombée de Roquette,
Girolles Poêlées, Emulsion Ail Persil et Pancetta. 12€

Le Dos de Bar Rôti,
Courge Butternut en Déclinaison, Coques et Miroir Orange. 20€

Le Demi Pigeon Rôti,
La cuisse Confite, Kefta d’Abats, Céleris et Navets Confits, Mousseline de Panais et Noisettes Torréfiées. 23€

Poire Pochée des côtes de Meuse,
Crème de Marrons, Oranges et Crumble Cacao. 7€

La Brioche Perdue,
Praliné aux Noix, Pommes Compotées et Sauce Caramel au Beurre Salé. 7€


Pour La Vente à Emporter :

Merci de passer commande au plus tard la veille.
Fermé le Dimanche soir.
Prise de commande possible tous les jours, uniquement par téléphone au 03.87.56.02.02.

Retrait au restaurant de 11h00 à 13h et de 18h00 à 19h30.

Paiement accepté en Espèces, Chèques, CB, Tickets Restaurant, Chèque Qualité MosL 2021.

Adresse

2, place de la Comédie
57000 Metz

Suivez-nous

Contactez-nous

eltheatris@hotmail.fr
+33 3 87 56 02 02

© Restaurant El Théatris – RestoFactory
SIREN:  501381727