Menu du Moment à Emporter
Entrée + Plat + Dessert 23€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert 19€
Plat unique 14€
Entrée Seule ou Dessert Seul 5€
Poireaux Vinaigrette,
Haché d’Oeufs durs, Câpres Frites et Vinaigrette Framboise.
ou
Ceviché de Dorade et Concombre,
Purée de Betterave à la Coriandre, Kumquat et Citrons Confits.
ou
Crème Brulée Carotte Orange,
Pickels de Carotte et Orange Confite.
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Dos de Skreï Rôti,
Risotto et Fondue de Poireaux.
ou
Civet de Marcassin,
Spätzles, Choux Rouge et Poire Pochée au Vin Rouge.
ou
Pavé de Rumsteack Grillé,
Pommes Grenaille et Légumes Rôtis, Jus à la Sauge.
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Trilogie de Fromages,
Mesclun.
ou
Crumble de Citron Meringué.
ou
Entremet Caramel, Passion et Cacahuète.
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Menu de St Valentin à Emporter
Lundi 14 Février 2022
Entrée, Plat au Choix, Dessert: 40€
Commande minimum 24h avant,
retrait au restaurant le Lundi 14 /02 de 11h à13h00 et de 18h à 19h30.
Marbré de Foie Gras de Canard,
Gel de Porto et Chutney Pommes au Four.
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Filet de Turbot Poché, au Sel de Jambon,
Minestrone de Légumes et Bouillon de Poule.
Ou
Filet de Canette à l’Orange à notre façon,
Purée Fine de Carotte, Verveine et Huile de Fane.
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Douceur Framboise Pamplemousse, Soupçon de Jasmin,
Coulis de Framboise Acidulé.
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Menu Tentation de Rabelais à Emporter
Entrée + Plat + Dessert 41€
Duo de Bar,
Mi-cuit et en Rillettes, Gel Yuzu, Caviar de Céleri Pomme Verte.
Foie Gras de Canard Français au Crillon des Vosges,
Chutney Gourmand Fruité.
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Dos de Cabillaud Farci aux Coquillages,
Chapelure et Risotto Encre de Seiche, Purée à l’Ail Confit.
Mignon de Veau Rôti,
Légumes Racines en Texture.
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Brownie Noix de Pécan,
Crémeux Café, Confiture de Lait, Vanille.
Tartelette Mandarine,
Ganache Chocolat Blanc et Caramel.
Les Suggestions à Emporter :
Le Foie Gras Mi-Cuit de Canard Français. 10€/100g
Pour La Vente à Emporter :
Merci de passer commande au plus tard la veille.
Fermé le Dimanche soir.
Prise de commande possible tous les jours, uniquement par téléphone au 03.87.56.02.02.
Retrait au restaurant de 11h00 à 13h et de 18h00 à 19h30.
Paiement accepté en Espèces, Chèques, CB, Tickets Restaurant.
