Menu de St Valentin 2019

55€ hors Boisson ou 79€ avec une bouteille de champagne pour 2

Les Mises en Bouches
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Le Foie Gras de Canard Français
Aux Epices, Gelée Saveurs d’un Vin Chaud, Chutney à l’Orange.

Ou

La Truite Fumée
Purée Pommes-Céleri, Beurre Citronné, Blinis Moelleux.
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La Mandarine de Sicile
En Sorbet Arrosé au Champagne.
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Le Demi-Pigeon Lorrain
Basse Température et Confit, Raviole de Foie Blond aux Pommes,
Poêlée Gourmande Céleri-Champignons, Jus Vanillé.
Ou

Le Filet de Bar
 En Croûte de Noisettes, Palet de Patates Douces,
Crémeux de Shiitakes et Sauce au Champagne.
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Assortiment de Fromages (supp 6 €)
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Douceur Griottines.
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Le Dôme Vanille
Cœur Framboise et Financier Pistaches.
Ou

La Pavlova Revisitée
Chocolat au Lait-Mangue.
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Mignardises.

Adresse

2, place de la Comédie
57000 Metz

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