Menus

Menu du Moment

-Entrée+Plat+Dessert : 30€
-Entrée+Plat ou Plat+Dessert : 23€
-Plat Unique : 16€

MAKI DE DAURADE,
Betterave, Granny Smith et Sauce thaï.

 ou

TATIN D’ENDIVES ET SAUCISSE FUMÉE,
A la Cancoillotte.

 ou

SOUPE DE CHÂTAIGNES,
Syphon de Pain Grillée à la Noisette et petits Croûtons.

___

BOUILLE DE POISSONS AU BEURRE FUMÉ,
Fenouil Braisé et Combava.

ou

CIVET DE MARCASSIN DE MA CHASSE,
Choux Rouge, Spätzle et Poire Poché au Vin.

 ou

DEMI MAGRET DE CANARD,
Mousseline de Panais, Choux Pointus et Sauce Pommes Calvados.

___

TRIOLOGIE DE FROMAGES,
Mesclun.

ou

CHEESE CAKE EXOTIQUE,
Spéculos, Ananas et Mangue.

ou

ENTREMETS VANILLÉ À LA BANANE,
Biscuit Muffin Cacao et Crémeux Banane.


Menu Végétarien 28€

La Soupe du Moment,

Le Risotto aux Légumes de Saison,
ou Assiette Végétale.

La Brioche Perdue.

Menu Tentation de Rabelais

Hors Boisson 47€
Boissons Comprises 60€ (deux verres de vin)

Saumon Fumé par nos Soins,
Butternut Confit au Piment d’Espelette, Pain de Mie à l’Encre de Seiche.

Foie Gras de Canard Français au Crillon des Vosges,
Chutney Gourmand Fruité.

____

Dos de Bar Rôti,
Courge Butternut en Déclinaison, Coques et Miroir Orange.

Demi Pigeon Lorrain,
Sa Cuisse Confite, Kefta d’Abats et Légumes Automnale, Noisettes Torréfiées.
__

La Comédie du Fromage.
(Supplément 6€)
__

Pain d’Epices aux Fruits Exotiques,
Confiture Mangue-Yuzu.

La Brioche Perdue,
Praliné aux Noix, Pommes Compotées, Sauce Caramel au Beurre Salé.

Nos produits frais rentrant chaque matin, de dernière minute, un plat peut nous manquer et être remplacé
par un autre de qualité équivalente, merci donc de votre compréhension, pour tout changement annoncé.
Les Prix sont nets, service compris.

Adresse

2, place de la Comédie
57000 Metz

Suivez-nous

Contactez-nous

eltheatris@hotmail.fr
+33 3 87 56 02 02

© Restaurant El Théatris – RestoFactory
SIREN:  501381727