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Menu du Moment

-Entrée+Plat+Dessert : 30€
-Entrée+Plat ou Plat+Dessert : 23€
-Plat Unique : 16€

TARTARE DE DAURADE,
Fraises et rhubarbes, Jeunes pousses.

CHEESECAKE AUX ASPERGES DE MONTIGNY,
Légumes croquants, Crumble au parmesan. 

GASPACHO VERT,
Concombre et granny Smith, Julienne de saumon fumé.

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BALOTINE DE VOLAILLE Á L’ESTRAGON,
Basse température, Carottes nouvelles et Champignons. 

RISOTTO AUX ASPERGES,
Emulsion fumée et Copeaux de vieux Comté. 

FILET DE MERLAN PANÉ TOURNESOL ET SARRASIN,
Légumes poêlés et Beurre Blanc Gingembre.

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TRIOLOGIE DE FROMAGES,
Mesclun.

PAVLOVA AUX FRUITS ROUGES,
Meringue croquante, Crème au mascarpone. 

DOUCEUR PRALINÉE,
Comme un roulé, Glace vanille.


Menu Végétarien 28€

La Soupe du Moment,

Le Risotto aux Légumes de Saison,
ou Assiette Végétale.

Sablé Breton à la Fraise.

 

Menu Tentation de Rabelais

Hors Boisson 47€
Boissons Comprises 60€ (deux verres de vin)

L’Œuf poché d’Hubert et l’Asperges de Montigny,
Condiment à l’Estragon et Salade d’Herbes.

Foie Gras de Canard Français au Crillon des Vosges,
Chutney de Rhubarbe et Vanille.

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Dos de Bar Rôti aux Coquillages,
Risotto Vert et Emulsion Iodée.

Filet de Bœuf Terroir aux Asperges,
Julienne de Jambon Fumé et Sauce Parmesane.
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La Comédie du Fromage.
(Supplément 6€)
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Sablé Breton à la Fraise,
Vinaigre Balsamique, Menthe et Meringues Croquantes.

Dôme Rhubarbe, Sarrasin,
Biscuit de notre enfance.

Nos produits frais rentrant chaque matin, de dernière minute, un plat peut nous manquer et être remplacé
par un autre de qualité équivalente, merci donc de votre compréhension, pour tout changement annoncé.
Les Prix sont nets, service compris.

Adresse

2, place de la Comédie
57000 Metz

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eltheatris@hotmail.fr
+33 3 87 56 02 02

© Restaurant El Théatris – RestoFactory
SIREN:  501381727