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Menu du Moment

-Entrée+Plat+Dessert : 31€
-Entrée+Plat ou Plat+Dessert : 24€
-Plat Unique : 17€

SOUPE FROIDE HARICOTS BLANCS PISTOU
Oeufs de Truite.

CEVICHE DE SAUMON
Concombre, Gel au Yuzu et Coulis de Mangue Pimenté.

CHEESECAKE CAROTTE-ORANGE
Crumble Parmesan, Coulis de Roquette.

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DOS DE MERLU EN CROÛTE DE PERSIL

Mousseline Brocoli Amande, Blettes et Petits Légumes.

FILET DE DAURADE
Freekeh aux Petits Légumes, Sauce Miso et Purée de Carottes.

PRESSÉ DE BOEUF AUX DATTES
Pommes Grenailles, Tombée de Choux, Sauce au Vin Rouge.

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TRILOGIE DE FROMAGES
Mesclun et Cerneaux de noix. 

PARFAIT GLACÉ À LA MIRABELLE
Pépites de Mendiants. 

NECTARINE FAÇON MELBA
Crème Vanille, Compote de Framboises.



Menu Végétarien 29€

La Soupe du Moment,

Le Risotto aux Légumes de Saison,
ou Assiette Végétale.

Dessert au Choix.

Menu Tentation de Rabelais

Hors Boisson 48€
Boissons Comprises 62€ (deux verres de vin)

Tartare de Thon,
Framboise Pastèque, Huile Olive Citron.

Foie Gras de Canard Mi cuit
Chutney Abricot Thym et Brioche au Miel.

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Dos de Bar Rôti,
Taboulé, Fenouil aux Épices, Huile d’Aneth
et Baies Roses.

Suprême de Volaille Noire de Moselle aux Morilles,
Cuisson Basse Température, Polenta Crémeuse et Légumes Printaniers.
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La Comédie du Fromage.
(Supplément 6€)
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La Brioche Perdue,
Compotée de Mirabelles, Crème Pâtissière et Praliné Noisette.

L’Abricot
Mariné au Romarin, Ganache Chocolat Noir-Gingembre.

Nos produits frais rentrant chaque matin, de dernière minute, un plat peut nous manquer et être remplacé
par un autre de qualité équivalente, merci donc de votre compréhension, pour tout changement annoncé.
Les Prix sont nets, service compris.

Adresse

2, place de la Comédie
57000 Metz

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eltheatris@hotmail.fr
+33 3 87 56 02 02

© Restaurant El Théatris – RestoFactory
SIREN:  501381727