Menus

Menu du Moment

-Entrée+Plat+Dessert : 31€
-Entrée+Plat ou Plat+Dessert : 24€
-Plat Unique : 17€

CRÈME DE POTIRON
Espuma Vanille Noisette, Bacon Grillé, Tuile Pimentée.

RILLETTES DE CABILLAUD
Moutarde à l’Ancienne, Pancake Aneth, Mangue Fumée.

TARTINE DE CHEVRE
Pancetta, Figues, Vinaigrette au Miel.

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FILET DE DAURADE ROYALE
Quinoa et Variations Céleri Betteraves

RISOTTO AUX CHAMPIGNONS
Ecume d’Ail, Copeaux de Grana Fondants.

MIGNON DE PORCELET
Purée de Patates Douces, Sauce Aux Quetsches.

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TRILOGIE DE FROMAGES
Mesclun et Cerneaux de noix. 

CHOUX PRALINÉ
Caramel Beurre Salé.

PERLES DU JAPON FAÇON RIZ AU LAIT
Salade de Litchis aux Agrumes,
Émulsion Coco-Vanille.



Menu Végétarien 29€

La Soupe du Moment,

Le Risotto aux Légumes de Saison,
ou Assiette Végétale.

Dessert au Choix.

Menu Tentation de Rabelais

Hors Boisson 48€
Boissons Comprises 62€ (deux verres de vin)

Tartare de Thon,
Framboise Pastèque, Huile Olive Citron.

Oeuf Parfait de la Ferme de Neufchef
Bresaola, Panais et Mimolette Jeune.

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Dos de Bar aux Agrumes,
Le Pannais comme un Risotto et Beurre d’Agrumes.

Duo de Pigeonneau Lorrain et Onglet de Veau
Tarte Tatin Figues, Oignons Confits et Jus Corsé.
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La Comédie du Fromage.
(Supplément 6€)
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Le Baba Gin Sésame et Agrumes,
Gel Bergamote, Ganache Chocolat Blanc.

La Pomme au Four
Gel Cranberries, Saveur Pain d’Épices.

Nos produits frais rentrant chaque matin, de dernière minute, un plat peut nous manquer et être remplacé
par un autre de qualité équivalente, merci donc de votre compréhension, pour tout changement annoncé.
Les Prix sont nets, service compris.

Adresse

2, place de la Comédie
57000 Metz

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eltheatris@hotmail.fr
+33 3 87 56 02 02

© Restaurant El Théatris – RestoFactory
SIREN:  501381727