la Carte

Les entrées

  • Les Escargots de Morey
    16.00€
    En Cromesquis aux Herbes, Espuma d’Epinards à l’Ail et Champignon de Paris.
  • Le Tartare de Bar
    16.00€
    Au Caviar Harenga, Chiffonnade de Bar Fumé, Purée de céleri à l’Huile de Noix et Coulis de Betterave.
  • Le Risotto à la Truffe d’Eté
    18.00€
    Copeaux de Grana et Jus de Volaille au Thym.
  • Le Homard
    18.00€
    En Raviole à l’Encre de Seiche et Émulsion de Bisque.
  • Le Foie Gras au Crillon des Vosges
    19.00€
    De Canard Français,Chutney d’Abricots et Brioche Tiédie.

Les viandes …

  • Le Tartare de Bœuf,
    21€
    Selon votre Goût, Quelques Frites, Mesclun
  • Le Mignon de Veau
    25€
    Déclinaison autour de la Carotte et Jus de Volaille.
  • Le Filet de Canette
    24€
    Rôti aux Myrtilles, Fricassée de Girolles et Jus au Thym.
  • Le Burger de Filet de Bœuf
    27€
    De Terroir Français, Pain à la Tomate, Compotée d’Échalotes et Cheddar Fondu, Pommes Sautées aux Epices, Espuma de Chèvre au Thym.

Les poissons

  • Le Saumon
    22€
    Label Rouge, Risotto aux Epinards, Confit de Granny Smith Acidulé et Crème d’épinards Vanillée.
  • Le Bar
    23€
    Caviar d’Artichauts au Thé Vert, Poêlée de Girolles en Persillade, Coques et Couteaux au Beurre.
  • La Lotte
    25€
    Marinée au Chorizo, Caviar d’Aubergines au Romarin et Piperade de Poivrons.
  • Le Turbot
    25€
    Ravioles de Champignons à la Ricotta, Fricassée Forestière ail et Persil.

Les végétariens

  • Les Légumes de Saison,
    14.00€
        En Risotto, Grana en Copeaux
  • L’Assiette du Marché
    14.00€
    Sélection Chaude de Garnitures.
  • La Maraîchère,
    13.00€
    Grande Salade, Légumes Crus et Cuits, Vinaigrette Légère.

Les menus enfants

  • Le Classique
    12.00€
    Steak Haché ou Filet de Poisson, sa Garniture au Choix, une Glace en Dessert. 
  • Le Gourmet
    20,00€
    Un Foie Gras en Entrée, Un Filet de Bœuf ou Poisson pour suivre, un Mi Cuit Chocolat en Dessert. 

Les desserts

  Nos Pains, Glaces et Sorbets Proviennent de l’Artisanat. Maison Pole Sud et Pain & Tradition.

  • Les Fromages,
    10.00€
    Un Bel Assortiment, Quelques Feuilles de Salade.

  • Les Glaces et Sorbets,
    8.00€
    Sur un Crumble, selon votre Goût.
  • Le Café Gourmand,
    9.50€
    Une belle sélection à Déguster. 
  • La Poire et le Chocolat
    9.50€
    Pochée au Poivre de Timut, Crème Pâtissière Poire et Gâteau Choco.
  • La Tarte au Citron
    9.50€
    Crème d’Amandes et Meringues Croquantes.
  • La Figue
    9.50€
    En Macaron, Compotée de Figue et sa Crème Vanille.
  • Le Chocolat 70%,
    9.50€
    En Mi-Cuit, Cœur Coulant et sa Glace Yaourt Bulgare Marbrée Groseille.
  • La Quetsche
    10.50€
    Flambée à son Eau de Vie, Brioche Perdue.

Nos produits frais rentrant chaque matin, de dernière minute, un plat peut nous manquer et être remplacé
par un autre de qualité équivalente, merci donc de votre compréhension, pour tout changement annoncé.
Les Prix sont nets, service compris.

Adresse

2, place de la Comédie
57000 Metz

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eltheatris@hotmail.fr
+33 3 87 56 02 02

© Restaurant El Théatris – RestoFactory
SIREN:  501381727