la Carte

Les entrées

  • L’Oeuf Mollet Frit
    17.00€
    Aux Morilles & Croûtons, Jus Ail et Thym.
  • Le Cannelloni de Saumon
    16.00€
    Fumé et en Rillettes, Pain de Mie à l’Encre de Seiche, Crème aux Agrumes.
  • Le Risotto
    18.00€
    Safrané aux Palourdes et St Jacques, Emulsion de Parmesan.
  • Le Homard
    18.00€
    En Raviole à l’Encre de Seiche et Émulsion de Bisque.
  • Le Foie Gras au Crillon des Vosges
    19.00€
    De Canard Français,Chutney de Pommes et Brioche Tiédie.

Les viandes …

  • Le Tartare de Bœuf,
    21€
    Selon votre Goût, Quelques Frites, Mesclun
  • Les Noisettes de Filet de Marcassin
    21€
    Poêlée de Champignons et Garnitures Gibier, Sauce Forestière.
  • Le Quasi de Veau
    22€
    Aux Morilles, Galette de Pommes de Terre, Compotée d’Echalotes, Jus Ail et Thym.
  • Le Demi Pigeon Lorrain
    26€
    Cromesquis d’Abats à l’Orange Confite, Purée de Choux Rouge et Jus aux Epices.


  • Le Filet de Bœuf
    27€
    De Terroir Français, Palet et Ecrasé de Patates Douces, Tartine d’Os à Moelle.

Les poissons

  • Le Bar
    23€
    Filet Rôti, Mousseline de Brocoli à l’Estragon, Couteaux en Persillade et Huile de Lin.
  • Le Pavé de Sandre
    25€
    Risotto de Céleri, Fricassée d’Escargots de Morey et Sauce Vin Jaune.
  • Le Turbot
    25€
    Mousseline de Céleri, Fricassée Forestière Ail et Persil.
  • La Noix de St Jacques
    26€
    En Croûte de Chorizo, Patates Douces et Carottes, Beurre Blanc à l’Orange.

Les végétariens

  • Les Légumes de Saison,
    14.00€
        En Risotto, Grana en Copeaux
  • L’Assiette du Marché
    14.00€
    Sélection Chaude de Garnitures.
  • La Maraîchère,
    13.00€
    Grande Salade, Légumes Crus et Cuits, Vinaigrette Légère.

Les menus enfants

  • Le Classique
    12.00€
    Steak Haché ou Filet de Poisson, sa Garniture au Choix, une Glace en Dessert. 
  • Le Gourmet
    20,00€
    Un Foie Gras en Entrée, Un Filet de Bœuf ou Poisson pour suivre, un Mi Cuit Chocolat en Dessert. 

Les desserts

  Nos Pains, Glaces et Sorbets Proviennent de l’Artisanat. Maison Pole Sud et Pain & Tradition.

  • Les Fromages,
    10.00€
    Un Bel Assortiment, Quelques Feuilles de Salade.

  • Les Glaces et Sorbets,
    8.00€
    Sur un Crumble, selon votre Goût.
  • Le Café Gourmand,
    9.50€
    Une belle sélection à Déguster. 
  • Le Tube aux Agrumes
    9.50€
    Croustillant au Sésame, Crémeux à l’Orange Sanguine et Agrumes Confits.
  • Le Sabayon Orange - Clémentine,
    9.50€
    à la Fleur d’Hibiscus.
  • Le Champignon
    9.50€
    Coque de Meringue Craquante, Biscuit Chocolat et Crème de Marron.
  • Le Chocolat 70%,
    9.50€
    En Mi-Cuit, Cœur Coulant et sa Glace Yaourt Bulgare Marbrée Groseille.
  • Le Choux
    9.50€
    Comme une Religieuse, Crème Diplomate à la Vanille et au Praliné.

Nos produits frais rentrant chaque matin, de dernière minute, un plat peut nous manquer et être remplacé
par un autre de qualité équivalente, merci donc de votre compréhension, pour tout changement annoncé.
Les Prix sont nets, service compris.

Adresse

2, place de la Comédie
57000 Metz

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eltheatris@hotmail.fr
+33 3 87 56 02 02

© Restaurant El Théatris – RestoFactory
SIREN:  501381727