la Carte

Les entrées

  • La Truite Fumée
    16.00€
    Purée Fine Céleri Gingembre, Beurre à l’Espelette et Pickles de Carottes Violettes.
  • L’œuf Mollet Frit
    17.00€
    Fricassée d’Escargots de Morey, Espuma de Pommes de Terre à l’huile de Truffe et Persillade.
  • La St Jacques Bretonne
    17.00€
    En Risotto Crémeux, aux Poireaux Emulsion de Poivre Blanc, Copeaux de Grana Fondants
  • Les Ravioles de Langoustine
    18.00€
    Bouillon de Crustacés, Ecume de Sésame Grillée.
  • Le Foie Gras aux Epices
    19.00€
    De Canard Français, son Chutney Oranges Cannelle et Pain de Mie.

Les viandes …

  • Le Tartare de Bœuf,
    20€
    Selon votre Goût, Quelques Frites, Mesclun
  • Les Noisettes de Filet de Chevreuil
    24€
    Choux Rouge Confit au Vin et Epices, Sauce aux Trompettes de la Mort.
  • La Côte de Veau de Lait
    24€
    Mousseline de Rattes et Oignons Grelots, Jus de Volaille.
  • Le Filet de Bœuf
    26€
    De Terroir Français, Huile de Truffe, Mousseline de Carottes, Tartine d’Échalotes Confites.

Les poissons

  • Le Maigre
    23€
    Crème de Chou-Fleur, Fricassée de Topinambours aux Noisettes, Chips de Pommes de Terre au Lard.
  • La Lotte
    25€
    En Médaillons, Ravioles Encre de Seiche Épinards Ricotta et Chorizo, Huile d’Aneth.
  • Le Turbot
    25€
    Nem de Légumes et Poêlée de Shiitake, Sauce Thaï.
  • La Noix de St Jacques aux Fruits Exotiques
    28€
    Purée Fine de Patates Douces, Crumble de Thé Vert et Endives Braisées, Sauce à la Vanille.

Les végétariens

  • Les Légumes de Saison,
    14.00€
        En Risotto, Grana en Copeaux
  • L’Assiette du Marché
    14.00€
    Sélection Chaude de Garnitures.
  • La Maraîchère,
    13.00€
    Grande Salade, Légumes Crus et Cuits, Vinaigrette Légère.

Les menus enfants

  • Le Classique
    12.00€
    Steak Haché ou Filet de Poisson, sa Garniture au Choix, une Glace en Dessert. 
  • Le Gourmet
    20,00€
    Un Foie Gras en Entrée, Un Filet de Bœuf ou Poisson pour suivre, un Mi Cuit Chocolat en Dessert. 

Les desserts

  Nos Pains, Glaces et Sorbets Proviennent de l’Artisanat. Maison Pole Sud et Pain & Tradition.

  • Les Fromages,
    10.00€
    Un Bel Assortiment, Quelques Feuilles de Salade.

  • Les Glaces et Sorbets,
    8.00€
    Sur un Crumble, selon votre Goût.
  • Le Café Gourmand,
    9.50€
    Une belle sélection à Déguster. 
  • Le Sablé Agrumes-Verveine
    9.50€
    Crémeux Citron, Meringues Croustillantes.
  • Le Sabayon
    9.50€
    Ananas Rôti et Vanille de Tahaa.
  • Le Parfait Glacé
    9.50€
    Au Get 27, marié au Chocolat.
  • Le Rocher Chocolat, Eclats d’Amandes
    9.50€
    Cœur Fondant Vin Rouge Pruneaux et Pain d’Epices.
  • Le Chocolat 70%,
    9.50€
    En Mi Cuit, Cœur Coulant Mandarine et sa Glace.

Nos produits frais rentrant chaque matin, de dernière minute, un plat peut nous manquer et être remplacé
par un autre de qualité équivalente, merci donc de votre compréhension, pour tout changement annoncé.
Les Prix sont nets, service compris.

Adresse

2, place de la Comédie
57000 Metz

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eltheatris@hotmail.fr
+33 3 87 56 02 02

© Restaurant El Théatris – RestoFactory
SIREN:  501381727