la Carte

Les entrées

  • L’Oeuf Mollet Frit
    16.00€
    Poitrine de Lard Fumée par nos Soins, Champignons et Oignons Grelots, Réduction Vin Rouge.
  • Le Cannelloni de Saumon
    16.00€
    Fumé et en Rillettes, Pain de Mie à l’Encre de Seiche, Crème aux Agrumes.
  • Le Risotto
    18.00€
    Safrané aux Palourdes et St Jacques, Emulsion de Parmesan.
  • Les Ravioles
    18.00€
    De Ris de Veau au Foie Gras et Champignon, Bouillon de Poule.
  • Le Foie Gras au Crillon des Vosges
    19.00€
    De Canard Français,Chutney de Pommes et Brioche Tiédie.

Les viandes …

  • Le Tartare de Bœuf,
    21€
    Selon votre Goût, Quelques Frites, Mesclun
  • Le Pavé de Veau
    22€
    Fricassée de Morilles, Mousseline de Châtaignes et Sauce Vin Jaune.
  • Le Filet de Canette Rôti
    23€
    Aux Graines de Sésame et Arachide, Cannelloni Farci Navet & Raifort, Purée de Carottes et Sauce Soja au Thym.
  • Le Traditionnel Croustillant de Pied de Cochon et Ris de Veau
    24€
    Lardé, Ecrasé de Pommes de Terre Truffé.
  • Le Filet de Bœuf
    29€
    De Terroir Français, Façon Rossini, Gaufre de Pommes de Terre au Comté, Sauce Albufera.

Les poissons

  • Le Bar
    23€
    Filet Rôti, Mousseline de Brocoli à l’Estragon, Couteaux en Persillade et Huile de Lin.
  • Le Filet de Turbot
    24€
    Risotto de Céleri, Fricassée d’Escargots de Morey et Sauce Vin Jaune.
  • La Noix de St Jacques
    25€
    En Croûte de Chorizo, Patates Douces, Carottes et Beurre Blanc à l’Orange.
  • Le Demi Homard
    27€
    En Deux Façon, Julienne de Légumes et Bisque Anisée.

Les végétariens

  • Les Légumes de Saison,
    14.00€
        En Risotto, Grana en Copeaux
  • L’Assiette du Marché
    14.00€
    Sélection Chaude de Garnitures.
  • La Maraîchère,
    13.00€
    Grande Salade, Légumes Crus et Cuits, Vinaigrette Légère.

Les menus enfants

  • Le Classique
    12.00€
    Steak Haché ou Filet de Poisson, sa Garniture au Choix, une Glace en Dessert. 
  • Le Gourmet
    20,00€
    Un Foie Gras en Entrée, Un Filet de Bœuf ou Poisson pour suivre, un Mi Cuit Chocolat en Dessert. 

Les desserts

  Nos Pains, Glaces et Sorbets Proviennent de l’Artisanat. Maison Pole Sud et Pain & Tradition.

  • Les Fromages,
    10.00€
    Un Bel Assortiment, Quelques Feuilles de Salade.

  • Les Glaces et Sorbets,
    8.00€
    Sur un Crumble, selon votre Goût.
  • Le Café Gourmand,
    9.50€
    Une belle sélection à Déguster. 
  • Le Tube aux Agrumes
    9.50€
    Croustillant au Sésame, Crème Fouettée Orange Citron et Agrumes Confits.
  • Le Sabayon Orange - Clémentine,
    9.50€
    Fève Tonka et Glace Vanille.
  • L’entremets Banane
    9.50€
    Crémeux Café et Nougatine Amandes, Bananes Flambées Amaretto.
  • Le Chocolat 70%,
    9.50€
    En Mi-Cuit, Cœur Coulant et sa Glace Yaourt Bulgare Marbrée Groseille.
  • Le Choux
    9.50€
    Comme une Religieuse, Crème Diplomate à la Vanille et au Praliné.

Nos produits frais rentrant chaque matin, de dernière minute, un plat peut nous manquer et être remplacé
par un autre de qualité équivalente, merci donc de votre compréhension, pour tout changement annoncé.
Les Prix sont nets, service compris.

Adresse

2, place de la Comédie
57000 Metz

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eltheatris@hotmail.fr
+33 3 87 56 02 02

© Restaurant El Théatris – RestoFactory
SIREN:  501381727