la Carte

Les entrées

  • La Truffe d’Eté
    17€
    En Risotto Crémeux, Copeaux de Grana Fondants
  • Le Thon
    17.00€
    En Tartare, aux Framboises, Gingembre et Citronnelle.
  • Le Melon et Jambon Oteiza
    17.00€
    En Carpaccio, Rôti et en Gaspacho autour de la Griottine.
  • Les Ravioles de Queue de Boeuf
    18.00€
    Confites au Foie Gras et Jus réduit.
  • Le Foie Gras,
    19.00€
    De Canard Français, Chutney de Figues au Romarin et Brioche Tiédie.

Les viandes …

  • Le Tartare de Bœuf,
    20€
    Selon votre Goût, Quelques Frites, Mesclun
  • Le Mignon de Veau
    23€
    Rattes du Touquet Poêlées au Jambon Oteiza et Oignons Fane, Jus de Volaille à la Sauge.
  • La Volaille Fermière
    25€
    En Ballotine, Farcie aux Epinards et son jus à la Truffe.
  • Le Filet d’Agneau
    26€
    En Croûte d’Herbes, Taboulé de Quinoa Bio, Compressé de Légumes d’Eté et Jus Réduit.
  • Le Filet de Bœuf,
    28€
    De Terroir Français, Galette de Pommes de Terre aux Herbes et Echalotes, Asperges Vertes et Fricassée de  Girolles.

Les poissons

  • Le Dos de Cabillaud
    24.00€
    Piperade Poivrons Chorizo et Petits Pois Frais, Sauce Vierge Tomates Basilic.
  • La Dorade
    25€
    Entière, Farcie Olives Tomates Basilic, Poêlée de Rattes du Touquet.
  • Le Turbot,
    25€
    Caviar d’Artichaut, Poêlée de Girolles aux Asperges et Olives, Jus Court.
  • La Lotte
    26€
    En Médaillons, Caviar d’Aubergine et Crumble de Parmesan et Accras de Chorizo.

Les végétariens

  • Les Légumes de Saison,
    14.00€
        En Risotto, Grana en Copeaux
  • L’Assiette du Marché
    14.00€
    Sélection Chaude de Garnitures.
  • La Maraîchère,
    13.00€
    Grande Salade, Légumes Crus et Cuits, Vinaigrette Légère.

Les menus enfants

  • Le Classique
    12.00€
    Steak Haché ou Filet de Poisson, sa Garniture au Choix, une Glace en Dessert. 
  • Le Gourmet
    20,00€
    Un Foie Gras en Entrée, Un Filet de Bœuf ou Poisson pour suivre, un Mi Cuit Chocolat en Dessert. 

Les desserts

  Nos Pains, Glaces et Sorbets Proviennent de l’Artisanat. Maison Pole Sud et Pain & Tradition.

  • Les Fromages,
    10.00€
    Un Bel Assortiment, Quelques Feuilles de Salade.

  • Les Glaces et Sorbets,
    8.00€
    Sur un Crumble, selon votre Goût.
  • Le Café Gourmand,
    9.50€
    Une belle sélection à Déguster. 
  • Pomme - Cardamome
    9.50€
    Biscuit Moelleux aux Amandes, Gelée de Pomme et Crème Fouettée Cardamome.
  • L’Entremets Poire Chocolat Noisette
    9.50€
    Financier Noisette, Tendre Ganache Chocolat et Mousse Poire.
  • Le Cheese Cake
    9.50€
    Au Fromage Blanc, Gelée de Groseilles, Palet Chocolat.
  • Macaron Coco Amande et Mangue
    9.50€
    Saveurs des Iles, Souvenirs de Vacances…
  • Le Chocolat 70%,
    9.50€
    En Mi Cuit, Cœur Coulant Mirabelle et son Sorbet.

Nos produits frais rentrant chaque matin, de dernière minute, un plat peut nous manquer et être remplacé
par un autre de qualité équivalente, merci donc de votre compréhension, pour tout changement annoncé.
Les Prix sont nets, service compris.

Adresse

2, place de la Comédie
57000 Metz

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eltheatris@hotmail.fr
+33 3 87 56 02 02

© Restaurant El Théatris – RestoFactory
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