la Carte

Les entrées

Truite Fumée par nos Soins,
17.00€
Ketchup de Betterave, Fruits de la Passion et Caviar de Hareng.
Risotto Façon Paella,
17.50€
Scampi, Cabillaud, Moules, Poireaux, Huile de Chorizo, Emulsion Safran.
Ravioles de Langoustine,
18.00€
Radis Noir et Salicornes, Consommé Mousseux, Copeaux de Grana.
Oeuf Parfait de la Ferme de Neufchef
17.00€
Bresaola, Panais et Mimolette Jeune.

Les viandes …

Tartare de Bœuf,
22€
Selon votre Goût, Frites Maison et Salade Croquante.
Noisettes de Gibier ( Retour de Chasse ),
22€ / 26€
Choux Rouge, Patates Douce et Cranberries.
Suprême de Pintade aux Champignons
25€
Mousseline d’Oignons Grillés, Quelques légumes, Jus Ail et Thym .
Duo de Pigeonneau Lorrain et Onglet de Veau,
29€
Tarte Tatin Figues, Oignons Confits et Jus Corsé.

Les poissons

Noix de St Jacques de nos côtes
27€
Panais en Texture, Topinambour, Café et Vanille.
Dos de Bar aux Agrumes,
25€
Le Panais comme un Risotto et Beurre d’Agrumes.
Filet de Turbot au Beurre Noisette,
26€
Pressé de Pomme de Terre, Salsifis, Crumble au Chorizo.
Queue de Lotte Rôtie
26.00€
Crème de Cèpes, Petits Croûtons et Sel de Champignons.

Les végétariens

Le Risotto aux Légumes,
15.00€
de Saison.
L’Assiette Végétale,
15.00€
de Garnitures Chaudes Variées.

Les menus enfants

Le Classique
12.00€
Steak Haché, Filet de Poisson ou Volaille, sa Garniture au Choix, une Glace en Dessert.
Le Gourmet
20,00€
Le choix dans le menu du moment en Entrée, Un Filet de Viande ou Poisson, selon arrivage, pour suivre, Deux Boules de Glace ou dessert du menu du moment aux choix.

Les desserts

Nos Pains, Glaces et Sorbets Proviennent de l’Artisanat. Maison Pole Sud et Pain & Tradition.

Les Fromages,
10.00€
Un Bel Assortiment, Quelques Feuilles de Salade.
Les Glaces et Sorbets,
9€
Sur un Crumble, selon votre Goût.
Mi-Cuit Chocolat Noir 70%,
9.50€
Gel Vin Rouge, Cerises Amarena.
Le Vacherin Exotique
9.50€
Mangue et Fruits de la Passion, Meringue Croquante.
Poire Pochée au Poivre Long.
9.50€
Crumble Noix, Gel Pamplemousse.

La Pomme au Four,
9.50€

Gel Cranberries, Saveur Pain d’Épices.
Le Café Gourmand
9.50€
Sans oublier nos dessert du Menu du Moment disponibles également à la Carte.

Nos produits frais rentrant chaque matin, de dernière minute, un plat peut nous manquer et être remplacé
par un autre de qualité équivalente, merci donc de votre compréhension, pour tout changement annoncé.
Les Prix sont nets, service compris.