la Carte

A partir du 9 Juin 2021

Les entrées

Œuf Poché d’Hubert et Asperges de Montigny,
15.00€
Condiment à l’Estragon, Salade d’Herbes.
Ravioles Vertes de Homard,
18.00€
Tombée d’Epinards et Consommé au Gingembre et combava.
Volaille Lorraine entre Terre et Mer,
18.00€
aux Langoustines, Crémeux Petit Pois Mentholé & Poivre de Sarawak.
Foie Gras de Canard Français au Crillon des Vosges,
19.00€
Chutney de Rhubarbe et Vanille.
Foie Gras de Canard à emporter
9€ / 100 gr.

Les viandes …

Tartare de Bœuf,
21€
Selon votre Goût, Potatoes Maison et Salade Croquante.
Mignon de Veau Rôti,
25€
Mille-Feuilles de Carottes et Jus de Volaille aux Epices Cajun.
Pastilla d’Agneau Persil Romarin,
25€
Houmous et Jus à l’Abricot.
Filet de Bœuf Terroir aux Asperges de Montigny,
27€
Julienne de Jambon et Sauce au Vieux Parmesan.

Les poissons

Burger de Cabillaud Pané,
23€
Compotée de Tomates et Sauce à l’Estragon.
Filet de Bar Rôti et Coquillages,
24€
Risotto Vert, Coulis de Roquette et Emulsion Iodée.
Filet de Turbot Poêlé,
24€
Croustillant de Polenta aux Morilles, Petits Pois et Jus au Thym.
Lotte Rôtie,
26€
Piperade de Poivrons Rouges et Compotée d’Oignons au Romarin.

Les végétariens

Le Risotto aux Légumes,
14.00€
de Saison.
L’Assiette Végétale,
14.00€
de Garnitures Chaudes Variées.

Les menus enfants

Le Classique
12.00€
Steak Haché ou Filet de Poisson, sa Garniture au Choix, une Glace en Dessert.
Le Gourmet
20,00€
Un Foie Gras en Entrée, Un Filet de Bœuf ou Poisson pour suivre, un Mi Cuit Chocolat en Dessert.

Les desserts

Nos Pains, Glaces et Sorbets Proviennent de l’Artisanat. Maison Pole Sud et Pain & Tradition.

Les Fromages,
10.00€
Un Bel Assortiment, Quelques Feuilles de Salade.
Les Glaces et Sorbets,
8.00€
Sur un Crumble, selon votre Goût.
Ravioles Chocolat Noir à la Groseille,
9.50€
Thé Glacé et Gavottes Craquantes.
Sablé Breton à la Fraise,
9.50€
Vinaigre Balsamique, Menthe et Meringues.
Tartelette d’Amande et de Crème Brulée,
9.50€
Compotée de Framboises et Lavande.
Dôme Rhubarbe Sarrasin,
9.50€
Biscuit de Notre Enfance.
Le Café Gourmand
9.50€

Nos produits frais rentrant chaque matin, de dernière minute, un plat peut nous manquer et être remplacé
par un autre de qualité équivalente, merci donc de votre compréhension, pour tout changement annoncé.
Les Prix sont nets, service compris.