la Carte

Les entrées

Tartare de Bar,
17.00€
Petit Pois en 2 façons, Wakamé, Coques Marinières.
Nougat de Foie Gras de Canard,
19.50€
Mirabelles, Pistaches et Coings Confits.
Risotto aux Morilles,
17.50€
Jus de Viande, Copeaux de Grana Fondants.
Oeuf Parfait de la Ferme de Neufchef
17.00€
Asperges de Montigny, Sauce Hollandaise au Pamplemousse et Jaune Confit.

Les viandes …

Tartare de Bœuf,
22€
Selon votre Goût, Frites Maison et Salade Croquante.
Le Demi Magret de Canard Rôti aux Framboises
27€ / 26€
Déclinaison de Carottes.
Filet de Boeuf
29€
Gnocchis de Pomme de Terre à la Sauge, Jus réduit, Crumble Parmesan.
Quasi de Veau,
27€
Pleurotes de chez Aurel et Axel, Asperges Vertes, Sabayon au Vin Jaune.

Les poissons

Filet de Sandre
27€
Panais Rôtis, Beurre Blanc aux Œufs de Truite.
Dos de Bar Rôti,
26.50€
Roti, Asperges de nos Régions Lardées, Crème d’Epinards.
Filet de Turbot au Beurre Noisette,
26€
Salade Tiède de Lentilles Corail aux Agrumes et Carottes.
Lieu Jaune de Ligne
26€
Crémeux Épinard, Quinoa Soufflé, Asperges Vertes.

Les végétariens

Le Risotto aux Légumes,
15.00€
de Saison.
L’Assiette Végétale,
15.00€
de Garnitures Chaudes Variées.

Les menus enfants

Le Classique
13.00€
Steak Haché, Filet de Poisson ou Volaille, sa Garniture au Choix, une Glace en Dessert.
Le Gourmet
22,00€
Le choix dans le menu du moment en Entrée, Un Filet de Viande ou Poisson, selon arrivage, pour suivre, Deux Boules de Glace ou dessert du menu du moment aux choix.

Les desserts

Nos Pains, Glaces et Sorbets Proviennent de l’Artisanat. Maison Pole Sud et Pain & Tradition.

Les Fromages,
10.00€
Un Bel Assortiment, Quelques Feuilles de Salade.
Les Glaces et Sorbets,
9€
Sur un Crumble, selon votre Goût.
Mi-Cuit Chocolat Noir 70%,
9.50€
Ananas rôtis, Piment d’Espelette.
Comme une Tartelette Exotique
9.50€
Mangue, Kiwi, Vinaigrette Passion et Crémeux Orgeat.
Coque Meringuée
9.50€
Crème montée Vanille des Iles, Framboise.

Crème Brulée Chartreuse
9.50€

Compotée de Rhubarbe Vanillée.

Le Café Gourmand
9.50€
Sans oublier nos dessert du Menu du Moment disponibles également à la Carte.

Nos produits frais rentrant chaque matin, de dernière minute, un plat peut nous manquer et être remplacé
par un autre de qualité équivalente, merci donc de votre compréhension, pour tout changement annoncé.
Les Prix sont nets, service compris.