la Carte

Les entrées

Œuf Poché d’Hubert,
15.00€
Tombée de Roquette, Girolles & Pancetta, Emulsion Ail Persil.
Ravioles Vertes de Homard,
18.00€
Tombée d’Epinards et Consommé au Gingembre et combava.
Risotto Crémeux à la Truffe d Eté,
16.00€
Copeaux de Grana Fondants.
Foie Gras de Canard Français au Crillon des Vosges,
19.00€
Chutney Gourmand.
Foie Gras de Canard à emporter
9€ / 100 gr.

Les viandes …

Tartare de Bœuf,
21€
Selon votre Goût, Frites Maison et Salade Croquante.
Suprême de Pintade Fermière,
24€
Basse Température, Carottes et Jus aux Epices Cajun.
Pastilla d’Agneau Persil Romarin,
25€
Houmous et Jus à l’Abricot.
Filet de Bœuf Terroir,
27€
Caviar d’Artichaut, Lentins de Chêne et Asperges Vertes, Jus au Foie Gras.

Les poissons

Burger de Cabillaud Pané,
23€
Compotée de Tomates et Sauce à l’Estragon.
Filet de Bar Rôti,
24€
Courgettes et Girolles Poêlées, Caviar d’Artichaut, Sauce aux Champignons.
Filet de Turbot Poêlé,
24€
Croustillant de Polenta aux Morilles, Petits Pois et Jus au Thym.
Pavé de Thon,
26€
Piperade de Poivrons Rouges et Compotée d’Oignons au Romarin.

Les végétariens

Le Risotto aux Légumes,
14.00€
de Saison.
L’Assiette Végétale,
14.00€
de Garnitures Chaudes Variées.

Les menus enfants

Le Classique
12.00€
Steak Haché ou Filet de Poisson, sa Garniture au Choix, une Glace en Dessert.
Le Gourmet
20,00€
Un Foie Gras en Entrée, Un Filet de Bœuf ou Poisson pour suivre, Sablé Breton à la Fraise en Dessert.

Les desserts

Nos Pains, Glaces et Sorbets Proviennent de l’Artisanat. Maison Pole Sud et Pain & Tradition.

Les Fromages,
10.00€
Un Bel Assortiment, Quelques Feuilles de Salade.
Les Glaces et Sorbets,
8.00€
Sur un Crumble, selon votre Goût.
Ravioles Chocolat Noir à la Groseille,
9.50€
Thé Glacé et Gavottes Craquantes.
Sablé Breton à la Fraise,
9.50€
Vinaigre Balsamique, Menthe et Meringues.
Tartelette d’Amande et de Crème Brulée,
9.50€
Compotée de Framboises et Lavande.
L Abricot Rôti,
9.50€
Diplomate au Gingembre, Pain de Gênes et Gel Coco.
Le Café Gourmand
9.50€

Nos produits frais rentrant chaque matin, de dernière minute, un plat peut nous manquer et être remplacé
par un autre de qualité équivalente, merci donc de votre compréhension, pour tout changement annoncé.
Les Prix sont nets, service compris.