la Carte

Les entrées

Tartare de Thon,
18.00€
Framboise Pastèque, Huile Olive Citron.
Risotto aux Scampis,
18.00€
Coulis d’Epinards et Ecume de Mozzarella, Petits Pois et Asperges.
Fricassée d Asperges Vertes, Poitrine Confite,
18.00€
Oignons Fane, Fromage de Brebis de la Ferme Hottier.
Foie Gras de Canard Mi Cuit
20.00€
Chutney Rhubarbe, Brioche au Miel.

Les viandes …

Tartare de Bœuf,
22€
Selon votre Goût, Frites Maison et Salade Croquante.
Agneau de la Ferme de Neufchef,
23€
En Effiloché Croustillant, Légumes Grillés et Yaourt Mentholé.
Suprême de Volaille Noire de Moselle aux Morilles
25€
Cuisson Basse Température, Polenta Crémeuse et Légumes Printaniers.
Pavé de Veau de Lait Fermier de mon Frère,
26€
Asperges Vertes, Shiitakés, Thym et Jus réduit.

Les poissons

Dos de Cabillaud Poché
24.50€
Crème de Laitue et Légumes Printaniers.
Plancha de Filet de Bar,
25€
Poché au Lait de Coco, Couteaux et Carottes.
Turbot Rôti au Beurre Noisette,
26€
Tatin Coeur de Boeuf, Coulis Tomate Basilic, Crumble Parmesan.
Dos de Lieu Jaune de nos côtes
27.00€
Risotto d’Epeautre au Comté et Asperges Vertes, Jus au Thym.

Les végétariens

Le Risotto aux Légumes,
15.00€
de Saison.
L’Assiette Végétale,
15.00€
de Garnitures Chaudes Variées.

Les menus enfants

Le Classique
12.00€
Steak Haché ou Filet de Poisson, sa Garniture au Choix, une Glace en Dessert.
Le Gourmet
20,00€
Le choix dans le menu du moment en Entrée, Un Filet de Viande ou Poisson, selon arrivage, pour suivre, Deux Boules de Glace ou dessert du menu du moment aux choix.

Les desserts

Nos Pains, Glaces et Sorbets Proviennent de l’Artisanat. Maison Pole Sud et Pain & Tradition.

Les Fromages,
10.00€
Un Bel Assortiment, Quelques Feuilles de Salade.
Les Glaces et Sorbets,
9€
Sur un Crumble, selon votre Goût.
Mi-Cuit Chocolat Noir 70%,
9.50€
Façon Mojito.
Mille-Feuille Framboise Spéculoos
9.50€
Fleur d’Oranger et Crémeux Vanillé.
La Brioche Perdue
9.50€
Compotée de Cerises, Crème Patissière et Praliné Noisette.

L Abricot,
9.50€

Mariné au Romarin, Ganache Chocolat Noir Gingembre.
Le Café Gourmand
9.50€
Sans oublier nos dessert du Menu du Moment disponibles également à la Carte.

Nos produits frais rentrant chaque matin, de dernière minute, un plat peut nous manquer et être remplacé
par un autre de qualité équivalente, merci donc de votre compréhension, pour tout changement annoncé.
Les Prix sont nets, service compris.