la Carte

Les entrées

L’Œuf Mollet Frit
15.00€
Crème de Panais et Ecume de Noisettes.
Tartelette à la Daurade Fumée,
17.00€
Crème Mascarpone à l’Aneth et Légumes Croquants.
Risotto à la Truffe,
18.00€
Potiron et Châtaigne, Copeaux de Grana.
Le Foie Gras de Canard Français au Cacao,
19.00€
Chutney Figues-Chocolat Amer 70 % et Brioche Tiédie.
Foie Gras de Canard à emporter
8€ / 100 gr.
Daurade Fumé à emporter
5€ / 100 gr.

Les viandes …

Tartare de Bœuf,
21€
Selon votre Goût, Pommes Frites, et Mesclun de Salade.
La Pintade,
24.50€
Suprême Farci à la Pancetta, Cromesquis Echalotes Vin Rouge et Jus Corsé.
Le Demi-Pigeon Lorrain Rôti,
26€
Purée de Lingots façon Cassoulet et Légumes Croquants.
Filet de Bœuf Fumé au Sapin,
27€
Croûte de Comté au Poivre Blanc, Purée de Pommes Rattes et Jus au Porto.

Les poissons

Filet de Bar Rôti, au Lait de Coco,
23€
Mousseline Choux Fleur et Coco, Coulis de Coriandre.
Filet de Turbot Rôti,
25€
Navets Confits à l’Orange et Purée de Patates Douces à la Bergamote.
Filet d’Omble Chevalier,
25€
Ravioles d’Escargots au Beurre Persillé, Trompettes de la Mort et Noisettes Torréfiées.
Noix de St Jacques en Croûte de Pain d’Epices,
26€
Endives Rôties, Gnocchis et Sauce au Café.

Les végétariens

La Grande Salade Maraîchère
14.00€
De Légumes Crus et Cuits, Vinaigrette Légère.
Le Risotto Végé
14.00€
aux Légumes de Saison.
L’Assiette Végétale
14.00€
De Garnitures Chaudes Variées.

Les menus enfants

Le Classique
12.00€
Steak Haché ou Filet de Poisson, sa Garniture au Choix, une Glace en Dessert.
Le Gourmet
20,00€
Un Foie Gras en Entrée, Un Filet de Bœuf ou Poisson pour suivre, un Mi Cuit Chocolat en Dessert.

Les desserts

Nos Pains, Glaces et Sorbets Proviennent de l’Artisanat. Maison Pole Sud et Pain & Tradition.

Les Fromages,
10.00€
Un Bel Assortiment, Quelques Feuilles de Salade.
Les Glaces et Sorbets,
8.00€
Sur un Crumble, selon votre Goût.
Eclair Caramel au Beurre Salé,
9.50€
Praliné et Mousse Chocolat au Lait.
Le Raisin,
9.50€
Coque en Chocolat, Gel Côtes de Gascogne, Vin Chaud Epicé.
Tarte Tatin de Pommes,
9.50€
Crème Pâtissière au Miel de Moselle, Confit de Citron.
Le Chocolat 70% en Mi-Cuit
9.50€
Cœur Coulant Cassis, Glace Bulgare.
Le Café Gourmand
9.50€

Nos produits frais rentrant chaque matin, de dernière minute, un plat peut nous manquer et être remplacé
par un autre de qualité équivalente, merci donc de votre compréhension, pour tout changement annoncé.
Les Prix sont nets, service compris.

Adresse

2, place de la Comédie
57000 Metz

Contactez-nous

eltheatris@hotmail.fr
+33 3 87 56 02 02