la Carte

Les entrées

Saumon Fumé par nos Soins,
16.00€
Butternut Confit au Piment d Espelette, Pain de Mie à l Encre de Seiche.
Ravioles aux Girolles,
16.00€
Eclats de Grana et Bouillon de Poule.
Risotto Crémeux à la Truffe de Meuse,
16.00€
Copeaux de Grana Fondants.
Foie Gras de Canard Français au Crillon des Vosges,
19.00€
Chutney Gourmand.
Foie Gras de Canard à emporter
10€ / 100 gr.

Les viandes …

Tartare de Bœuf,
21€
Selon votre Goût, Frites Maison et Salade Croquante.
Demi Pigeon Lorrain Rôti,
26€
Sa Cuisse Confite, Kefta d abats et Légumes Automnale.
Filet Mignon de Veau,
25€
Rôti, Cannelloni Farcis à la Ricotta et Trompettes de la Mort.
Noisette de Marcassin,
21€
Mousseline de Panais, Choux Pointu et Sauce Foie Gras.

Les poissons

Dos de Bar Rôti,
24€
Courges Butternut en Déclinaison, Coques et Miroir Orange.
Filet de Turbot,
24,50€
Poêlée de Champignons, Crémeux Forestier, Jus ail et Thym.
Filet d Omble Chevalier,
26€
Croquette de Pommes de Terre, Betterave et Citron Vert, Jus Brun Corsé.
Noix de St Jacques de Nos Côtes Normandes,
26€
Juste Rôties, Risotto de Céleri au Vieux Comté, Beurre Blanc au Lard Fumé.

Les végétariens

Le Risotto aux Légumes,
14.00€
de Saison.
L’Assiette Végétale,
14.00€
de Garnitures Chaudes Variées.

Les menus enfants

Le Classique
12.00€
Steak Haché ou Filet de Poisson, sa Garniture au Choix, une Glace en Dessert.
Le Gourmet
20,00€
Un Foie Gras en Entrée, Un Filet de Viande ou Poisson, selon arrivage, pour suivre, La Brioche Perdue en Dessert.

Les desserts

Nos Pains, Glaces et Sorbets Proviennent de l’Artisanat. Maison Pole Sud et Pain & Tradition.

Les Fromages,
10.00€
Un Bel Assortiment, Quelques Feuilles de Salade.
Les Glaces et Sorbets,
8.00€
Sur un Crumble, selon votre Goût.
Mi-Cuit Chocolat Noir 70%,
9.50€
Fruits de la Passion et Cacahuètes.
Poire Pochée des Côtes de Meuse,
9.50€
Crème de Marrons, Oranges et Crumble Cacao.
Pain d Epices aux Fruits Exotiques,
9.50€
Confiture de Mangue et Yuzu.
La Brioche Perdue,
9.50€
Praliné aux Noix, Pommes Compotées, Sauce Caramel Beurre Salé.
Le Café Gourmand
9.50€

Nos produits frais rentrant chaque matin, de dernière minute, un plat peut nous manquer et être remplacé
par un autre de qualité équivalente, merci donc de votre compréhension, pour tout changement annoncé.
Les Prix sont nets, service compris.