El Théatris
Fermé uniquement le dimanche soir.
Du Lundi au Jeudi : 12h00-14h30 et 19h00-22h30.
Vendredi et Samedi 12h00-14h30et 19h00-23h30.
Les Entrées –
Duo de Thon, Au Sésame, l’un en Tartare, l’autre en Tataki, Wakamé et Sauce Thaï. 17.00€
Le Risotto, Aux Scampis, Safran de Lorraine, Grana en Copeaux. 17.00€
Le Melon et Jambon, d’Un Artisan Basque, Parmesan Vieux DOP 30 Mois. 17.00€
Les Ravioles, Aux Girolles, Noisettes Torréfiées, Bouillon de Volaille. 18.00€
Le Foie Gras, Landais, Chutney de Figue, Crillon des Vosges. 18.50€
Les Poissons-
Le Bar, Filet Rôti, Artichauts Barigoule, Caviar d’Aubergines, Sauce Vierge. 24.00€
Le Turbot, Marié aux Girolles et Asperges Vertes, Jus de Poule et Tomates Confites. 24.50€
La Lotte, En Tronçon, Risotto à l’Encre de Seiche, Coquillages et Chorizo. 24.50€
Le Dos de Lieu de Ligne, Mousselines de Rattes aux Noisettes, Salade d’Herbettes et Jus Réduit. 24.50€
Les Viandes-
Le Tartare de Bœuf, Selon votre goût, Quelques Frites, Mesclun. 20.00€
La Volaille Fermière, Le Suprême Moelleux, Le Gnocchi de Cuisse Confite et le Sot l’y Laisse Braisé. 24.00€
Le Pigeonneau Lorrain Rôti, une Déclinaison autour des Petits Pois Carottes, Nems d’Abattis. 25.00€
Le Filet de Bœuf, Poêlé, Quelques Girolles et Petits Légumes, Jus au Porto Réduit. 26.00€
Les Végétariens-
Les Légumes de Saison, En Risotto, Copeaux de Grana. 14.00€
La Maraîchère, Une Grande Salade, Légumes Cuits et Crus, Vinaigrette Légère. 14.00€
L’Assiette du Marché, Sélection Chaude de Garnitures du Moment. 14.00€
Les Desserts-
Nos Pains, Glaces et Sorbets Proviennent de l’Artisanat.
Les Fromages, Un Bel Assortiment, Quelques Feuilles de Salade . 10.00€
Les Glaces et Sorbets, Sur un Crumble, Selon votre Goût. 8.00€
Le Café Gourmand, Une Belle Sélection à Déguster. 9.50€
Le Baba Vodka Limoncello, Chantilly Citron Vert, Billes de Melon et Sorbet Lemon. 9.50€
La Tartelette, Framboise Abricot, Sablé Pur Beurre. 9.50€
La Nectarine, En Entremet, Compotée au Safran, Biscuit Moelleux, Mousse Légère au Fromage Frais. 9.50€
Le Vin Gourmand, Un Maury Grenat ou un Rivesaltes Vieux, ses Gourmandises. 9.50€
Le Chocolat 71% et la Myrtille, En Mi Cuit, Coeur Coulant Fruité, Sorbet Myrtille. 9.50€
Menu Enfant : Assiette Chaude Steak Haché ou Filet de Poisson, Garniture au Choix / Glace en Dessert. 12.00€
Menu Petit Gourmet : Foie Gras de Canard / Filet de Poisson ou Filet de Bœuf / Mi Cuit au Chocolat. 20.00€